餐桌文化一 (你知道它的角色是什麼嗎?)

今天開始，打算一連說一些餐桌文化。
在考慮是否在ST Day上教
先在此獻一下醜。
先問大家一個問題。大家去赴喜宴的時候，
魚翅旁總有一碟醋，大家會使用嗎?
有些人會把醋放在魚翅中，
暴殄天物呀!
魚翅充滿了蛋白素，
我們吃完以後，口中會充滿膠質，
而醋的作用，正是分解這些口中的蛋白質。
所以醋的用法是吃完翅之後，
倒一兩滴醋在spoon上，
就這樣吃下的。
大多數人的吃法，雖然魚翅好像有了味。
不過魚翅那種膠口的感覺就失去了。
而諷刺的是，魚翅是愈膠口愈貴的......

餐桌文化，有人會覺得很麻煩。
但有時，某些正確的文化，
會使我們真正品嚐到真正的美食。